Узбекскія слоёныя ляпешкі
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Узбекскія ляпешкі пякуць звычайна ў тандыры або смажаць у казане ў вялікай колькасці расліннага масла. Я пакажу больш спрошчаны, так сказаць, хатні варыянт — абсмажым ляпешкі на патэльні. Прыгатуйце іх да сняданку ці перакусу на працягу дня, з гарбатай або малаком — вельмі смачна Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокую міску прасейце муку.
- 3
Крок 3
Дадайце цёплую ваду і соль.
- 4
Крок 4
Замясіце цеста. Збярыце цеста ў шар, накрыйце чыстай сурвэткай і дайце адпачыць 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Затым раскатайце цеста ў прамавугольны пласт таўшчынёй прыкладна 2 мм. Намажце цеста мяккім растопленым маслам.
- 6
Крок 6
Змазаны пласт скруціце ў рулет, абгарніце ў харчовую плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на 30 хвілін. Затым падзяліце на 6 роўных частак.
- 7
Крок 7
Кожную частку пастаўце на зрэз і прыцісніце рукой, надаючы форму лепешкі.
- 8
Крок 8
Скалку прысипце мукай і раскатайце кожны кавалак таўшчынёй каля 2 мм і дыяметрам прыкладна 22 см.
- 9
Крок 9
Абсмажце ляпешкі на разагрэтай скавародзе на раслінным алеі, накрыўшы скавароду крышкай, з двух бакоў прыкладна па 3‑5 хвілін.
- 10
Крок 10
Узбекскія слоёныя ляпешкі гатовыя.