Узбецкія пышкі

Апісанне

Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Гэтыя лепешкі набылі папулярнасць далёка за межамі сваёй радзімы за свой непаўторны смак і аромат. Паколькі тандыр у нашым рэгіёне — рэдкасць, прапаную прыгатаваць узбецкія лепешкі ў духоўцы. Я ўжо шмат разоў гатавала па гэтым рэцэпце, і вынік заўсёды радуе. Мае блізкія любяць такую выпечку есці замест хлеба і нават самастойна. Выкладзіце, падавайце астылым або крыху цёплым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У піялу насыпце цукар і залейце цёплым малаком. Зверху насыпце дрожджы. Пакіньце, не перамешваючы, на 30 хвілін.

2. 2

   Крок 2

   На працоўную паверхню гаркой высыпце мукі. У цэнтры зрабіце ямку, у якую ўлійце малако з дрожджамі, алей і соль.

3. 3

   Крок 3

   Замесіце цеста. Яно павінна атрымацца мяккім і ліпкім.

4. 4

   Крок 4

   Завярніце цеста ў рэчыву і пакіньце ў цёплым месцы на 30 хвілін, каб яно падышло. Абмініце і зноў пакіньце на 30 хвілін у цёплым месцы.

5. 5

   Крок 5

   Зноў абарвіце цеста, але на гэты раз выкладзіце яго на змашчаны паднос і надайце яму форму лепешкі. Зноў пакіньце падымацца на 30 хвілін.

6. 6

   Крок 6

   Зрабіце вострым канцом нажаніц цэнтр пляцка некалькі праколаў.

7. 7

   Крок 7

   Разагрэйце духоўку да 250 градусаў і пастаўце лепешку пячыся на 15 хвілін. Кожныя 5 хвілін трэба адкрываць духоўку і апрыскваць лепешку вадой.

8. 8

   Крок 8

   Гатова. Падавайце да стала.