Узбецкая шурпа з ялавічыны
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. У Інтэрнэце існуе велізарная колькасць самых розных рэцэптаў шурпы. Я прапаную даволі просты, але смачны рэцэпт, які вы зможаце прыгатаваць дома без якіх-небудзь праблем і вялікіх выдаткаў. Гатуецца ўзбекская шурпа з ялавічыны ў казане з асаблівым сортам гароху, які трэба замочыць на ўсю ноч. Бульба нарэзаецца на вялікія кавалкі. Калі бульба дробная, то можна яе гатаваць цэлай. З прыправаў рэкамендую выкарыстоўваць зіру, лавровы ліст і свежую зеляніну. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем усе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Парэжце цыбулю паўкальцамі.
- 3
Крок 3
У казане падгрэваем алей і пасмажваем лук да паўпрозрыстасці.
- 4
Крок 4
Да цыбулі дадаем дастаткова вялікія кавалкі мяса, пасмажваем, перамешваючы. Потым дадаем нарэзаную кружочкамі моркву.
- 5
Крок 5
Мяса пасалім. Потым заляваем мяса 5-6 шклянкамі вады і пасыпаем гарох.
- 6
Крок 6
Пасля таго як вада закіпіць, збіраем утварыўшуюся пенну і ставім малы агонь, варым працягласьця адзін гадзіну.
- 7
Крок 7
Ачышчаем бульбу, нарэжам яе вялікімі кавалкамі (можна замочыць у вадзе), памідоры ачышчаем ад скуркі і нарэжам на 4 часткі. Ачышчаем часнык. Дробна нарэжам балгарскі перац.
- 8
Крок 8
Калі гарох будзе напалову гатовы, дадаем у каструлю бульбу і перац і варым да гатоўнасці.
- 9
Крок 9
За 10 хвілін да поўнай гатоўнасці стравы пакладзем памідоры, лавровы ліст і цыбулю, нарэзаную паўкальцамі.
- 10
Крок 10
Падаём шурпу ў глыбокіх супавых талерках, пасыпам зелянінёй, з ляпёшкамі ці хлебам.