Узбецкая лепешка без дрожжоў (у духоўцы)

Апісанне

Ідэальна падыходзяць да чая і кавы. Традыцыйныя лепешкі гатуюцца ў тындыры. Але такі прылады ёсць не ў кожнага, таму рэцэпт модыфікаваны для звычайнай духоўкі. Можна зрабіць лепешкі з луком, з зелянінёй або з насенням. Асаблівасць гэтай выпечкі ў тым, што лепешкі могуць захоўвацца каля 1 тыдня і не страцяць смакавых якасцей. Можна падаваць з чаем або кавой.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У міску прасейце мукі, дадайце разрыхляльнік, соль, перамяшайце. Улійце малако (можна замяніць вадой) і пакладзіце размякчанае сметанковае масла, замесіце цеста.

2. 2

   Крок 2

   Раздзяліце цеста на 2 роўныя часткі, кожную скатайце ў шар і накрыйце рухачком, пакіньце на 15 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Пасля патрэбнага часу зняце рухавіну, кожны шарык разміньце рукамі ў пляцоўку таўшчынёй каля 0,4 сантыметра.

4. 4

   Крок 4

   Зрабіце невысокія бортавікі і нанясіце малюнак чаканом (спецыяльны прыладай). Калі яго няма, тады вілкай.

5. 5

   Крок 5

   Пасмажце лепешкі жаўтком, пасыпце кунжутам, цёрнай гарчыцай, тыквеннымі насенямі ці іншымі насеннем. Пералажыце лепешкі на паддон або ў скавародку.

6. 6

   Крок 6

   Выпякайце ў разагрэтай да 250 градусаў духоўцы 15-20 хвілін.