Узбецкая лепешка
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Прачытаўшы мой рэцэпт, вы даведаецеся. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Муку прасейце некалькі разоў. Пачынаем!
- 2
Крок 2
2. У сотэйніку растапіце сметанак. Кіпяціць не трэба, ён лёгка плавіцца пры невялікіх тэмпературах.
- 3
Крок 3
3. У прасеяную мукі дадайце цукар, соль, улійце расліннае алей.
- 4
Крок 4
4. У цёплым малаку растварыце дрожджы, улійце ў мукі.
- 5
Крок 5
5. Уліце растаплены смалец.
- 6
Крок 6
6. Замешвайце цеста спачатку драўлянай лыжкай, потым пераходзьце на працоўны стол.
- 7
Крок 7
7. Пры неабходнасці дадайце трохі мукі. Добра вымесіце цеста — яно не павінна быць надта мяккім, але і вельмі цвёрдым рабіць не варта. Накрыйце цеста рэчывам і пакіньце ў цёплым месцы на 40 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Праз 40 хвілін падмесіце цеста, падзяліце на 2 часткі, сфармуйце два прыгожыя калачыкі і пакіньце пад рэчывам яшчэ на 30 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Праз 30 хвілін цеста крыху падыдзе, сфармуйце з яго лепешку з бортамі, дапамагайце сабе пальцамі, разцягвайце.
- 10
Крок 10
10. Перанясіце пляцоўкі на паперу для выпечкі ці прыгатаваны маслам паддон. Чаканом па цэнтры пляцоўкі зрабіце выраз. У мяне гэтага прыстасавання няма, таму я раблю выраз выцячкай для пячыва. Па краях зрабіце нажом надразы.
- 11
Крок 11
11. Змашчыце лепешкі вадой, пасыпце насеннем кунжута, льну ці чорнушкай. Разагрейце духоўку да максімуму і пастаўце лепешкі на 12-15 хвілін да залатога колеру.
- 12
Крок 12
12. Гатовыя пляцінкі змажце смяльцом і накрыйце рэчывам на 10 хвілін. Смачна есці!