Утапленцы (шпікачка)
Апісанне
Идэальна да стала і напояў. Напэўна, самы важны этап у стварэнні гэтай нехітрай стравы — падрыхтоўка, а менавіта — набыццё саміх мясных выраbaў. Вельмі важна спачатку выбраць смачныя і якасныя шпікачкі (ці сардэлькі). Ад пачатковага смаку залежыць канчатковы вynik закускі. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання гэтай чэшскай стравы нам неабходна ўзяць шпікачкі. Шпікачкі — гэта сардэлькі з уключэннямі сала ўнутры. Важна браць шпікачкі добрай якасці, у натуральнай вобалочцы. Калі ў вас вялікая праблема з набыццем такога віду калбасных вырабаў, купіце прыстойныя сардэлькі. Важна, каб іх смак быў годным. Ад гэтага зaleжыць канчatkovы вynik. Варыяnt з сардelькamі пaдыдзе яшчэ тым, kamu шpikaчki zdajucca занadta toлstaj еdaj.
- 2
Крок 2
Ачысціце шпікачкі ад абалонкі.
- 3
Крок 3
З адного боку зробіце ў шпікачцы разрэз нажом па ўсей даўжыні.
- 4
Крок 4
У ўтвораны карманчык укладзiце некалькi кусачкаў саленага огурка.
- 5
Крок 5
Візьміце літровую банку. Добра яе вымыйце і высушце. На дно банкі ўкладзіце наразаныя цыбульныя кольцы. Вышыня цыбулі ў банцы павінна быць не менш за 1 см.
- 6
Крок 6
Шчыльна ўкладзiце ў банку напоўненыя шпікачкі, чарадуючы іх з кольцамі цыбулі.
- 7
Крок 7
Зноў кладзем цыбулевыя кольцы ў банку.
- 8
Крок 8
Зноў шпікачкі.
- 9
Крок 9
І так да самага верху ёмкасці. У банку змясціце 5 зорачак гвоздзіку.
- 10
Крок 10
Подрыхтуйце марынад. Для марынаду патрэбна: 1 ст. лыжка солі (звычайная, не экстра), 1 ст. лыжка цукровага пяску, 2–3 лісточкі лаўровага ліста, 6–7 зёрак чорнага або белага перца, 5–6 зёрак духмянога перца і 700 мл пітной вады. Кампоненты марынаду змешайце. Паставіце на агонь і кіпяціце 5 хвілін.
- 11
Крок 11
У маринад дадайце 1,5 ст. лыжкі вінаграднага воцту. Размешайце і выключыце агонь. Атрыманым марinadaм зalейце шpіkachkі ў банцы. Зakruцiце банку вечkам. Дайце марinadu ў банцы астыць. Пасля пастavце банку ў хladzільнік на 10 сутak. Па закanчанні гэтага términu шpіkachkі трэба дastаць і пadaць da стала без марinada. Takія шpіkachkі-utapentcy пadaюць da pіva. Ліcыцца выdатнай закускай у Чэсіі.
- 12
Крок 12
**Падаём закуску да стала без марынату, разам з цыбуляй, якая марinavala разам са шпікачкамі. Калі шчыра кажучы, гатавала гэтую страву ўпершые. Думала, што нічога асабліва добрага не атрымаецца, але на сапраўдзе выйшла вельмі смачна. Выдатна падаваць і да піва, і да больш моцных напояў. Вельмі смак павесяліў!**