Запечаная качка

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Маючы пад рукой толькі соль з прыправамі, можна прыгатаваць смачную качку. У гэтым рэцэпце не спатрэбяцца апельсіны ці яблыкі, толькі час і цярпенне. Запечаная качка выглядае вельмі апетытна, а яе аромат распаўсюдзіцца па ўсім доме. Яна добра падыдзе да любога гарніру, а з астаткаў можна прыгатаваць салаты ці бургеры. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Выдраньце качку, добра яе прамойце ўнутры і звонку. Асушце птушку папяровымі руханкамі, асабліва ўнутры.

2. 2

   Крок 2

   Пасыпце качку знутры сольлю і раўнамерна размеркаваць па ўсёй паросткі.

3. 3

   Крок 3

   Вострым ножом ці вілкай пракаліце скуру качкі па ўсёй тулечцы. Натрэце качку сольлю і пераложыце яе на падлогу грудзёй уніз.

4. 4

   Крок 4

   Пастаўце форма з качкамі ў разагрэтую да 120 градусаў духоўку і пячыце 2 гадзіны, кожныя 30 хвілін дастаючы качку і працыкаючы скуру.

5. 5

   Крок 5

   Праз 120 хвілін дастаньце вось з духоўкі і перавярніце на спінку. Пракаліце грудку і пячыце яшчэ 1 гадзіну.

6. 6

   Крок 6

   Праз гадзіну павялічце тэмпературу да 175 градусаў і пячыце яшчэ 30-40 хвілін, каб атрымалася хрумкая карочка.

7. 7

   Крок 7

   Гатовую качку дастаньце з духоўкі і пакуйце на 15 хвілін, потым падавайце на стале на вялікім блюдзе ці нарэжце партыянальна.