Воска ў віне
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Смачная, сачыстая, мяккая і з непаўторным араматам, гэтая вадзіка стане ўпрыгожваннем вашага святочнага стала. І не так уж і шмат клопатаў пры яе прыгатаванні, так жа? Пры жаданні вы можаце дадаць і іншыя араматычныя прыправы. Сушаны базілік, італьянскія травы… выбірайце па сваім гусце. Асноўны рэцэпт прыгатавання вадзікі ў віне перад вамі, а дапаўненні, якія паляпшаць смак гатовай стравы, хай падказвае вам ваша кулінарная інтуйцыя і фантазія. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё займемся ваткай. Добра ачыстім яе і прамоем. Можна абразаць крылы.
- 2
Крок 2
Натыраем цела качкі сольлю, перцам і пасыпаем цмінам. Складаем у востраг або ў глыбокую форма для засмажвання.
- 3
Крок 3
Памазаем качку мёдам.
- 4
Крок 4
Змяшам віно з вадой, заліем гэтай сумесшчу качку. Пастаўляем яе ў халоднае месца на нач: хай марынуецца.
- 5
Крок 5
Закрываем цыбульніцу з качкай крышкай, ставім птушку пячы ў духоўку. Першыя 20-30 хвілін пячам пры 200 градусах, а наступныя 1,5 гадзіны — пры 170.
- 6
Крок 6
Потым дастаем качку з качачніцы і выкладваем яе на падлівок. Заліваем сокам і пячам яшчэ каля 20 хвілін.
- 7
Крок 7
Запякайце да прыгожай румянай карочкі, пры гэтым з качкі яшчэ выйдзе лішні тлушч. Але не перасушвайце птушку!