Кавалкамі качка ў качачым дварыку
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Хачу падзяліцца з вамі спосабам прыгатавання вуткі ў вутчарні. Хоць вутка і вядомая сваім жорсткаватым смакам, але гэты рэцэпт дазваляе зрабіць яе максімальна няжнай і ароматнай. Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба турботліва вымыць качку (у маім выпадку яе палову).
- 2
Крок 2
2. Пасля нарэзаць сярэднімі кавалкамі.
- 3
Крок 3
3. У разагрэтую восьцю з раслінным алеем дадайце нарэзаныя кавалачкі качкі, пасмажце хвілін 10, а потым накрыйце крышкай і тушце яшчэ 15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Пакуль мяса цівіцца, нарэжце цыбулю, моркву, часнык і яблык невялікімі кавалачкамі.
- 5
Крок 5
5. Калі сустаў будзе добра пратушаны, зліціце ўвесь тлушч з гусінкі і дадайце кіпячонай вады так, каб яна поўнасцю пакрыла ўсе кавалачкі качкі.
- 6
Крок 6
6. Праз некалькі хвілін вада закіпіць і з'явіцца пена. Зняць пену і дадаць у гусініцу нарэзаныя агароджы і яблык. Дадаць сушаны базілік, аджыку, цёмны перац гарбачком. Накрыць крышкай і патушыць гуску 1,5 гадзіны на слабым агні.
- 7
Крок 7
7. За 10 хвілін да сканчэння прыгатавання дадайце перцу і солі па смаку.