Качка ў туматным соусе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Ідэальны варыянт гарачай стравы — тушаная качка ў памідорным соусе. Соус можна макаць хлебам ці паліць ім бульбяное пюрэ, пададзенае ў якасці гарніру. Галоўнае — дадавайце крыху цукру, каб соус не атрымаўся надта кіслым на смак. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Чаціны вуткі прамыйце ў вадзе, пасушыце папяровымі рэчывамі ці салфеткамі. Прагрейце ў казане ці кастрылі з антыпрыварным дном расліннае алей і паджарце ў ім часткі вуткі з усіх бакоў да румянасці прыкладна 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Уліце гарачую ваду, дадайце соль і лавровыя лісці. Тушуйце качку на сярэднім агні прыкладна 1 гадзіну да мяккасці.
- 4
Крок 4
Ачысьціце цыбулю, прамыйце і нарэжце яе паўкальцамі. Выкладзіце ў ёмістасьць. Пры жаданьні можна нарэзаць дробнымі кубікамі.
- 5
Крок 5
Туды ж дадайце таматную пасту, крыху цукровай падсыпкі, мелкі чорны перац. Перамяшайце.
- 6
Крок 6
Тушыце качку ў соусе на сярэднім агні яшчэ 10-15 хвілін, прыкроўшы посуд крышкай.
- 7
Крок 7
Падайце страву гарачай, выкладзіце яе на талеркі.