Качка ў прыправянай глазуры
Апісанне
Калі вы вырашылі прыгатаваць вутку да святочнага стала, то гэты рэцэпт — тое, што трэба. Вутка ў прыправнай глазуры — вельмі святочная і ўрачыстая страва, якая ўпрыгожыць любы стол. Сёння падзялюся рэцэптам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушку качкі прамыйце, выдаліце астатнія пёрышкі.
- 2
Крок 2
Пасмажце качку на раслінным алеі да прыгожай залатыстай карочкі.
- 3
Крок 3
Часнык і імбір пачысьціце і дробна пашыньціце. Падсмажце іх з цукаркам на той самай патэльні, дзе смажылася вадзіка.
- 4
Крок 4
У выцяг ці чыгун укладзіце вутку, дадайце часнык з імбірам, віно, соевы саус, вінэграцэт, ваду, цытрусавую цедру і спецыі. Пастаўце тушыцца на павольны агонь на 1–1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
Падчас тушэння пераварачвайце качку некалькі разоў, каб яна добра прасолілася соусам.
- 6
Крок 6
Потым дастаньце вось, пакладзіце яе на рэшата, змажце мэлам, крыху разбавленым вадой. Пастаўце вось у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў, на 10-15 хвілін. Патрэбна, каб утварылася прыгожая залатыстая карочка.