Качка ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без надмірнай складанасці. Пры жаданні можна прыдумаць самыя разнастайныя і пікантныя марынады, аднак такі класічны просты варыянт, на мой погляд, таксама заслугоўвае ўвагі. Акрамя яблык, тушку качкі можна нафаршаваць пластыкамі цыбулі і часныком. Падаваць да стала страву можна з гарнірам па смаку, а таксама з любімым соусам, напрыклад. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вутку вымыйце, абсушыце і выкладзіце ў жарастойкую форму.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце соль, перац, спецыі (у дадзеным выпадку — сушаны майаран), натрэце імі птушку з усіх бакоў.
- 3
Крок 3
3. Абмыйце і абсушыце яблыкі, выдаліце сэрцачкі і нарэжце воклукі долькамі.
- 4
Крок 4
4. Напоўніце вадапла яблыкамі.
- 5
Крок 5
5. Замацуйце скуру па краях з дапамогай драўляных шпажак.
- 6
Крок 6
6. Пастаўце форма з качкай ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку, пячыце 2,5–4 гадзіны ў залежнасці ад памеру птушкі. Падчас працэсу абавязкова даставайце качку і палівайце яе тлушчыкам.
- 7
Крок 7
7. Ось такая прыгажосць! Качка, запечаная ў духоўцы ў дамашніх умовах, гатовая і можа быць падана да стала.