Качка ў аэрагрылі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Вутка — гэта птушка не для кожнага. Аднак гэтая птушка жыроўная, і не ўсім гэта падабаецца. З дапамогай аэрагрыля вы зможаце прыгатаваць вутку прасцей і крыху хутчэй, чым у духоўцы. А таксама з яе выцячэ жыр і не прыгарэ, як на падносе ў духоўцы. Начыняць вутку можна проста яблыкамі, можна дадаць і іншыя садавіны (грушы ці апельсіны). Прабуйце, эксперыментуйце і пячыце вутку з рознымі начынкамі. У гэтым рэцэпце я раскажу вам. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце качку, тэхнальна ачысьціце яе ад астаткаў пёру, выдаліце надлішак тлушчу. Потым натрэце качку соллю як звонку, так і зьвонку. Пакіньце качку марынавацца ў халодным месцы на 3-5 гадзін.
- 2
Крок 2
Яблыкі моем, нарэзаўаем на вялікія долькі. Змяшаем у асобнай місочцы спецыі — перац і сухія прыправы.
- 3
Крок 3
Каб качка не атрымалася надта жырнай, пракалываем яе цыгарэтнай папярок па ўсёй цушцы. Пасыпаем качку сумесшчу прыправаў, фаршуем яблыкамі. Брушак закалюце цыгарэтнымі папяроўкамі ці зашыйце звычайнай ніткай.
- 4
Крок 4
Гатуем качку ў пакеце для запякання. Кладзем у яго качку і шчыльна завязваем край пакета. Пакладзем качку на ніжнюю рэшатку аэрагрыля.
- 5
Крок 5
Закрываем крышку аэрагрыля і пачынаем гатаваць пры самым высокім абдыме і тэмпературы ў 220-230 градусаў.
- 6
Крок 6
Праз 50 хвілін выключаеце аэрагрыль і акуратна пераварачваеце качку на другі бок. Робіце гэта асцярожна, бо пакет гарачы, і ў ім ужо сабраўся сок ад качкі. Закрыйце аэрагрыль, выстаўце тэмпературу 170-180 градусаў і працягвайце пячы качку яшчэ прыкладна 40 хвілін.
- 7
Крок 7
Пасля заканчэння кантрольнага часу выпякання праверце гусь на гатоўнасць. Пракаліце яе каля сустаў наг у таўстым месцы, сок, што вылучыўся, павінен быць прозрыстым. Калі сок яшчэ мутны — падсмажце гусь яшчэ 15 хвілін. Перад падачай на стол не забудзьцеся выдаліць з брушка гуся цыкоркі ці ніткі.