Качка, тушаваная ў віне
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Сёння я раскажу вам, Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Чорны сьліў замочце ў цёплай вадзе і пакуль што адстаўце ўбок. Вутку ачысьціце ад ськірыцы і падзяліце на часткі: спачатку адразайце лапкі, крылы, шыю, грудзі, стегны. Для зручнасьці падзяліце на тры часткі сьпінку.
- 2
Крок 2
На разагрэтай скавародзе растапіце сметанковае масла, падсмажвайце ў ім качку не ўсю адразу, а партыямі, каб кожны шматак свабодна ляжаў на дне судзіны.
- 3
Крок 3
Качку падсмажце да лёгкай залатыстай карочкі. Змяшайце майонез з дроблёным часнокам, пакладзіце ў яго падсмажаныя кавалачкі качкі, добра змяшайце, каб саус роўнамерна пакрываў мяса.
- 4
Крок 4
Пасмажце пасечаны лук і моркву да залатыстага колеру.
- 5
Крок 5
На дно сотейніка для тушэння пакладзіце лук з малінай. Зверху выкладзіце кавалачкі ватры, а на іх — замочаны чорны сьліў. Улійце віно ў сотейнік да ўсіх інгрыдыентаў. Дадайце кіпячоную ваду ці курны бульён так, каб усё было пакрыта вадкасцю.
- 6
Крок 6
Тушыце ў сотэйніку на невялікім агні адзін гадзіну.