Качка з лімонам і ружмарынам у духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Запечаную качку можна падаць да стала з цытрусавымі нарэзкамі: лімонам, апельсінам ці з квашанай капустай. Памятайце, што такая птушка падаецца да стала гарачай! Асабліва смачна яна з рознымі ягаднымі соусамі з кіславатых ягад. Гатовую страву можна падаць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Птушку перад тым ашпарыце, калі вы яе не купілі ў супермаркеце. Памесціце качку ў ванночку з халоднай вадой на 30 хвілін, каб выдаліць лішнюю кроў.
- 2
Крок 2
Высушыце качку папяровымі рулеткамі ці салфеткамі. Натрэце сольлю і меленым чорным перцам звонку і ўнутры.
- 3
Крок 3
Лімон нарэжце кружочкамі, сокам змажце цэлую птушку, выкладзіце нарэзку на птушку і ўнутр. Пасыпце сушаным розмарынам унутры і звонку. Застаўце для марынавання на 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
Потым памесціце качку з лімонамі і ружмарынам у рукав для пашырэння. Разагрейце духоўку да 180 градусаў і пашырце качку прыкладна 1,5–2 гадзіны. За 15 хвілін да заканчэння пашырэння акуратна разрэжце рукав зверху, стараючыся не выліць утварыўшыся тлушч, і падрумяньце карочку на птушцы.
- 5
Крок 5
Акуратна выкладзіце качку на талерку ці блюдзец і падавайце да стала. Жыр зліце ў невялікую ёмістасць і прыгатуйце на ім іншыя стравы.