Качка з бульбай у духоўцы
Апісанне
Калі я ўпершыню ўбачыла гэты рэцэпт прыгатавання ватры з бульбай у духоўцы, я крыху здзівілася, таму што марынад-саус тут складаецца з досыць дзіўнага спалучэння вершкамі і віннага вінаграднага аксусу, але на самой справе атрымалася вельмі смачна — аксус нібы "размякшае" крыху цвёрдае ватранае скура і надае мяккі адценак, а вершкі, як і належыць, "адказваюць" за сочнасць скуры. Спробуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшаем у мисцы смятанку, вінны вострык, дроблёны часнок і прыправы. У гэтым соусе марынуем мяса прыкладна дзве гадзіны. Потым паджарым кожную нагу да румянасці на моцным агні на патэле - не да гатоўнасці, а проста каб утварылася карочка.
- 2
Крок 2
2. цяпер выкладваем прама на пратэль парэзаны і ачышчаны бульбя, дробна парэзаныя суквецці брокалі і паліваем астатнім марынадам. Кожную ножку з усіх бакоў пасыпаем сухарыкамі і таксама выкладваем на пратэль. Выпякаем гадзіну-паўтары пры тэмпературы 180 градусаў.
- 3
Крок 3
3. І ўсё! Падаём гарачым і насаладжваемся!