Воська з капустай і бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэты варыянт можна назваць вытанчаным. Толькі паглядзіце, як яно прыгожа падаецца! Страва гідна рэстараннага меню. Я прапаную вам даведацца пра тое, што гатовая страва можа падавацца да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лук і часнык ачысціце і нарэжце кальцамі. На качаную грудку вострым націскам нанясіце сетку надразаў, як на выяве.
- 2
Крок 2
Промыты бульбачы зварыце ў пасоланай вадзе 15 хвілін. Потым бульбу пачысціце і падсмажце на сметанковым масле 3-5 хвілін. У канцы дадайце нарэзаную петрушку.
- 3
Крок 3
Патушыць дробна нарэзаную капусту ў масле прыкладна 10 хвілін. Можна ўзяць кансерваваную капусту.
- 4
Крок 4
У разагрэтай расліннай алеі на вялікім агні падсмажце качку 2 хвіліны з боку з скурай. З іншага боку падсмажце 1 хвіліну на сярэднім агні. Потым падсмажце цыбулю з часныкам. Выкладзіце качку зверху. У прыдатнай страве пастаўце блюда ў духоўку пры тэмпературы 180 градусаў на 6 хвілін.
- 5
Крок 5
Далей дастаньце страву з духоўкі. Пераложыце воську з луком і часныком у фольгу, завярніце. Пастаўце на пратыў у духоўку на 10-15 хвілін.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце соус. Зняці цытрусавую цаўбу з аднаго апельсіна. Адцісніце сок, дадайце туды цаўбу. Гэту сумесь пастаўце на агонь і варыце да лёгкага загуснення.
- 7
Крок 7
Потым улійце ў соус бульён. Варыце яшчэ 3-5 хвілін. Далей дадайце лікёр і астатняе масла. А таксама насыпце соль і перац. Хутка перамяшайце соус.
- 8
Крок 8
Падавайце нарэзаную качыную грудку з гарнірам з капусты і бульбай. Зверху ўліце соус.