Качка з інжырам
Апісанне
Вутраніна з дзічкі пры запяканні з інжырам убярэ ў сябе яго салодкасць і сачнасць, стане больш нейкім на смак. Галоўнае — дадавайце пры запяканні ваду ў форма, каб яна трохі прапарылася і зусерасі, не стала сухаватай на смак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтаваць указаныя інгрэдыенты. Дзікую качку прамыць у вадзе, разрэзаць на часткі і слабка падсушыць іх папяровым рухаўкам.
- 2
Крок 2
Чаціны качкі выкладзіце ў глыбокую ёмістасць для марынавання. Пасыпце соллю і меленым чорным перцам. Можна выкарыстоўваць і іншыя меленыя прыправы, спецыі, але не крупнага помелу, інакш яны згаруць і падгаруць падчас запякання. Дадайце соевы соус, добра ўсё змяшайце і пакіньце мінімум на палгадзіны пры камнатнай тэмпературы для марынавання.
- 3
Крок 3
Выкладзіце часткі качкі ў форма для запякання. Парэжце інжыр ломцікамі ці кружочкамі і размясціце зверху. Улійце ў форму 100 мл гарачай вады.
- 4
Крок 4
Накрыйце форма фальгой і пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 40-50 хвілін.
- 5
Крок 5
У самым канцы спякання здыміце фольгу і падрумяніце сцябло.
- 6
Крок 6
Выкладзіце печеную качыну сцябло з інжырам на талеркі і падавайце гарачым. Можна падаць з любым гарнірам.