Качка з гарчыцай у духоўцы
Апісанне
Рэцэпту не забярэ вялікую колькасць часу. Страва атрымаецца вельмі сачнаю і смачнаю, з румянаю карочкай. Пажадана разрэзаць качку на часткі і змазаць гарчыцай за 15-20 хвілін да пачатку запякання, тады страва будзе больш нейкай на смак. Можна замарынаваць качку і на нач, калі ёсць такая магчымасць. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Тушку вадаплёў прамыйце, нарэжце на часткі.
- 2
Крок 2
Натрэце часткі цэля соллю і меленым чорным перцам з усіх бакоў. Галоўнае — натрэце меса, паколькі скурка выдзеліць тлушч і спецыі не застануцца на ёй.
- 3
Крок 3
Потым намажце кавалачкі качкі гарчыцай, не зёранай, а вільготнай парашковай. Не сухім гарчычным парашком!
- 4
Крок 4
Пакладзіце часткі качкі ў форма для запякання скурай уніз.
- 5
Крок 5
Абгарніце форму фальгой і пастаўце ў разагрэтую духоўку на 45-50 хвілін. Потым здыміце фальгу і падрум'яніце страву яшчэ 5 хвілін, паліваючы вылучаным тлушчам.
- 6
Крок 6
Дастаньце страву з духоўкі і дайце трохі астыць.
- 7
Крок 7
Падавайце качку з гарчыцай, запечаную ў духоўцы, з бульбай, квашанай капустай, вараным рysам.