Качка з айвай і квашанай капустай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Памятайце, што пячоную качку падаюць і дэгустуюць гарачай, бо ў халодным выглядзе гэтае мяса несмачнае! Страва ідэальна падыходзіць для халодных восеньска-зімовых дзён, бо менавіта ў гэты перыяд ёсць у наяўнасці і айва, і квашаная капуста. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрыдыенты. Можна запечы цэлую качку ці набыць часткі цушкі ў мясной краме.
- 2
Крок 2
Квашаную капусту прамойце ў вадзе, выкладзіце ў форма для запякання. Прамойце паверхню айвы ад ворсістага пласціна, выкарыстоўваючы жорсткую старону губкі. Разрэжце на чатыры часткі і вырэжце насенне, прамойце. Нарэжце целіну палоскамі і выкладзіце на капусту.
- 3
Крок 3
Прамойце часткі качанай тулечкі, асушце іх папяровым рэчывам. Пасаліце і папярчыце з усіх бакоў. Выкладзіце на ломчыкі айвы.
- 4
Крок 4
Накрыйце форма зверху фольгай і пашыце качку ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы прыкладна 40-50 хвілін. Потым здыміце фольгу і падрумяньце смятану яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Выкладзіце на талеркі квашаную капусту і айву, зверху — пашыраную качку. Падавайце страву гарачай.