Гарачыя стравы
Копчаная вадзяночка
180 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Капціць птушку ў дамашніх умовах можна і ў скораварцы, і ў капцільні на піле. Я прыгатоўваю ў аэрагрыле, атрымалася вельмі нядрэнна. Для прыгатавання копчанай качкі нам спатрэбіцца цэлая цушка, ў мяне была не вельмі вялікая, але ўсё роўна я яе падзяліў на часткі. Глядзім рэцэптуру.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Натрэце птушку спецыямі (можна выкарыстоўваць гатовую сумесь для копчэння). Змажце вадкім дымам. Пакуйце прапіцца на 30-40 хвілін.
- 2
Крок 2
Гатуем у аэрагрыле на хуткасці 40 хвілін пры тэмпературы 205 °C. Крылышкі прыкрыйце фальгай, каб не згарэлі. Перыядычна змазвайце іх маслам, каб карочка была залатыстай.
- 3
Крок 3
Пасля заканчэння часу праверце гатоўнасць, паколупаўшы качку вострым ножам. Наша копчаная качка гатовая. Падаём з кансервамі і вадкой.