Сурынамскае качынае кары
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Неверагідна смачная страва, рэцэпт якой прыйшоў да нас ад калумбійскіх кухараў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Інгрэдыенты: 1 цэлая качка, куркума, 6 зубчыка часныку, цыбуля, чорны перац, соль, курны бульён (кубік), паста танатная, парашок кары, Місіс Дэш Арыгінал (апцыянальна), чорны соевы соус
- 2
Крок 2
Прыбярыце надлишак тлушчу і скуру, паджарыўшы качку на адкрытым агні да залатыста-карычневага колеру.
- 3
Крок 3
Парэжце качку на часткі і прамыйце перад прыгатаваннем.
- 4
Крок 4
Падгрейце 1/4 шклянкі масла, дадайце цыбулю і 6 зубчыкаў часныку.
- 5
Крок 5
Калі лук і часнык стануць напаўпрозрыстымі, можна дадаваць наступныя інгрэдыенты.
- 6
Крок 6
Дадаем 2 сталовыя лыжкі парашку кары.
- 7
Крок 7
Сумесь павінна стаць пастападобнай і араматнай.
- 8
Крок 8
Дадаць сталовую лыжку таматнай пасты і перамешаць.
- 9
Крок 9
Потым кладзем качку ў кастрылю і дадаем соевы соус.
- 10
Крок 10
Пасолім, паперчым, дадаем кубік бульёну і карыяндр.
- 11
Крок 11
Гатуйце на сярэдне-высокім агні працягам гадзіны. Часцей правярайце і мешайце. Не дадавайце ваду, мясо вылучыць уласную вільгаць.
- 12
Крок 12
Варым яшчэ 30 хвілін на сярэднім агні.
- 13
Крок 13
Качыну можна падаваць з белым рысам або іншым гарнірам.