Воська, фаршаваная грыбамі і бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцяў. Смачную і сочную качку гатаваць зусім не цяжка. Спадзяюся, што ў гэтым вам дапаможа рэцэпт прыгатавання качкі, фаршыраванай грыбамі і бульбай. Досыць простая і сытая страва, для прыгатавання якой не спатрэбяцца асаблівыя кулінарныя навыкі. Дзякуючы рукаву, у якім будзе запякацца качка, яе сцябло атрымаецца сочным. Калі ў вас вялікая качка, і вы баіцеся, што сцябло будзе цвёрдым — проста намажце качку ўвечары гарчыцай. Яна замарынуецца і 100% будзе мяккай. Апісваю, як зрабіць качку, фаршыраваную грыбамі і бульбай. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дзікае качку апаліць, добра ачысціць і вымыць. Пасаліць і папярчыць звонку і знутры.
- 2
Крок 2
Ачысціць цыбулю і дробна нарэзаць.
- 3
Крок 3
Грыбы ачысціць, вымыць і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 4
Крок 4
Пасмажыць цыбулю на раслінным алеі.
- 5
Крок 5
Потым дадаць да луку грыбы і пажарыць хвілін 5. Пасаліць і папярчыць.
- 6
Крок 6
Ачысціць бульбу, прамыць і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 7
Крок 7
Змяшайце бульбу з лукам і грыбамі. Пасаліце і паперчыце. Можна дадаць сухіх спецый.
- 8
Крок 8
Фаршуем качку сумессю бульбі, грыбоў і цыбулі.
- 9
Крок 9
Адтуліну, праз якую фаршавалі вутку, зшыць або заколаць цыкоркамі.
- 10
Крок 10
Пакласці падрыхтаваную качку ў рукав для запякання, завязаць канцы рукава. Пастаўце ў духоўку запякацца пры 180 градусах прыкладна на 2 гадзіны. Каб качка зарумянілася — пражаніце рукав за 15 хвілін да сканчэння часу запякання.