Ваччыныя бедры з яблыкамі ў духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Пячаная качка ў духоўцы – гэта заўсёды выгадны варыянт для святочнага вячэры. Гатуецца яна проста, але мяса атрымліваецца вельмі сачыстым і мяккім падчас пячэння. Для прыгатавання качыных пашчак з яблыкамі ў духоўцы я бяру кісла-слядкія цвёрдыя яблыкі, спецыі для птушкі і тлушчныя пашчакі. Якраз уласны качыны тлушч зрабіць птушку сачыстай і няжнай. Да таго ж, можаце папрацаваць эксперыментатараў і замарынаваць качку не толькі са спецыямі, але і ў мядзе. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Вадзяныя востры прамыйце і асушце вадзяным рэчывам. Пасаліце, паперчце, добрым сцерце спецыямі.
- 2
Крок 2
Калі нагі вельмі тлушчаныя — тады абрышчыце лішні тлушч.
- 3
Крок 3
Бульбу добрых прамыйце і нарэжце пластынкамі. Можна трохі пасаліць. Калі бульба маладая, то чысціць яе зусім не абавязкова, проста добра прамыйце.
- 4
Крок 4
Яблыкі прамыйце, выдаліце ў іх насенне. Партрэсце долькамі.
- 5
Крок 5
Выкладзіце ў выпечную форма спачатку абразаны тлушч, потым цыбулю, нарэзаную долькамі, а зверху — качку. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Пастаўце качку ў духоўку на 10 хвілін. Хай тлушч патопіцца.
- 6
Крок 6
Пасля таго, як тлушч вытапіцца, пакладзіце ў форму бульбу і яблыкі.
- 7
Крок 7
Зверху зноўку пакладзіце качыныя бедры. Накрыйце фольгай і пастаўце звараціцца ў духоўку да гатоўнасці. Гэта займае прыкладна 40-50 хвілін. Заўсёды правяраю качку падчас прыгатавання шпажкай: калі лёгка ўваходзіць і не ідзе кроў — значыць, гатова.
- 8
Крок 8
Праз 10-15 хвілін да гатоўнасці здымаце фальгу і дайце качаняці зарумяніцца. Падаваць гатовыя качанячыя палачкі ў духоўцы з яблыкамі можна, ўпрыгожаныя галачкамі чаберу.