Смажаныя качыныя лапкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Многія не любяць гатаваць стравы з качынага мяса з-за яго надмernай тлушчасці. А марнава, мясо качкі вельмі смачнае, а ад лішняга тлушчу можна пазбавіцца. Вядома, качынае мясо гатуецца доўжэй, чым курэчы, але гэта не перашкодзіць нам прыгатаваць смачныя тушенныя качыныя лапкі і паспрыястаць смачнай страве. Не такім чынам? Перад вамі просты рэцэпт, які распавядзе. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Добра якасна прамываем вадзяныя лапкі, зрэзаеце лішні тлушч і падсушваем лапкі папяровым руханком.
- 2
Крок 2
Чорны салод замочваем у халоднай вадзе.
- 3
Крок 3
Падгрэваем патэльню на досыць моцным агні і выкладваем на яе вутляныя лапкі скурай уніз. Падчас падгрэву з-пад скуры лапак пачне вытаплівацца тлушч, на ім і падрумяняцца лапкі.
- 4
Крок 4
Перавяртваем ножкі, калі яны прыгожа зарумяняцца з ніжняй баку. Памяншаем агонь да мінімальнага і пасмажваем другі бок прыкладна 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым наліваем віно і салім. Накрываем скавароду крышкай і тушым нагі прыкладна 1 гадзіну, перыядычна пераварачваючы іх.
- 6
Крок 6
Цяпер дадамо чорнасль і галінкі ружмарыну. Тушуем яшчэ прыкладна 40 хвілін.
- 7
Крок 7
Тушаныя лапкі гатовыя. Выкідаем галёнкі ружавога лавару, чорны сьліў падаем разам з лапкамі. У якасьці гарніру можна падаць вадзяны рыс.