Качыная грудка са слявамі
Апісанне
Страва даволі хуткая і зручная ў працэсе. Слівы і соус ідэальна падыходзяць да качкі. Акрамя таго, вы можаце прыгатаваць любы гарнір: вадзяны рыс, залітая бульба і г.д. Для разнастайнасці гэта адназначна добры ідэя. Запомніце рэцэпт і паўтарыце яго ў дамашніх умовах.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грудку вымыйце, абсушыце, пасаліце і паперчце па смаку. Зрабіце надрэзы па скурцы вострым нажом. Выкладзіце на разагрэтую патэльню скуркай уніз, пасмажце на сярэднім агні да румянасці (каля 8 хвілін). Тым часам падрыхтуйце слявы.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце на скавародку слявы і травы.
- 3
Крок 3
3. А грудку акуратна перавярніце і працягвайце жарыць яшчэ хвілін 8 да гатоўнасці. Адначасова пасякіце шалот.
- 4
Крок 4
4. Зняць грудку і слявы з патэльні. Паслаць туды пасечаны шалот, пасмажыць некалькі хвілін. Уліць віно, тушыць яшчэ 1-2 хвіліны, дадаць сметанковае масла. Перамешаць і паліць соусам грудку перад падачай.