Універсальны соус да мяса
Апісанне
Смачная дадатак да паўсядзённых і святочных страв. Рэцэпты гэтага універсальнага соусу я падрыхтавала асабліва для любіцель ліхіх страв, бо востры перац і часнык у суадносінах з молатым чырвоным перцам даюць проста неймаверна вострую, але ў той жа час смачную сумесь! Такі соус добра падыходзіць для любога віду мяса і нават рыбы. Перад падачай да соусу можна дадаць крыху зялёні і разбавіць яго памідорным сокам, калі ён апынуўся занадта вострым. Гэта сапраўды універсальны соус, таму сёння я раскажу вам, ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Балгарскі перац ачысьціце ад насення і дэфэктаў, нарэжце вялікімі кавалкамі і складзіце ў міску.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце востры перац ад насення і нарэжце вялікімі кавалкамі (калі вы хочаце прыгатаваць вельмі востры перац, то не ачышчайце яго ад насення).
- 3
Крок 3
3. Балгарскі і востры перац прапусціце разам з часныком праз мясарубку. Можна дробіць масу ў блендэры. Дадайце соль, цукар, вінэград, карыяндр і меленую папрыку.
- 4
Крок 4
4. Добра трамсіце соус. Усё, ён гатовы да выкарыстання.