Украінскі хлеб
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. І менавіта пра такі варыянт я раскажу. Вывучыце, падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце апару. Закваску змяшайце з 140 грамамі жытняй мукі і 85 мл вады. Замесіце інгрыдыенты, пакіньце іх на 3-3,5 гадзіны пры 30 градусах.
- 2
Крок 2
Калі апара падымецца ў 2 разы, дадайце да яе ўсю астатнюю мукі і ваду, а таксама соль. Замесіце цеста. Накрыйце яго плёнкай і пакіньце на гадзіну пры 30 градусах.
- 3
Крок 3
Потым сфармуйце з хлеба шарык. Пакіньце яго яшчэ на 50 хвілін. Потым пераложыце цеста на камень, сфармуйце хлеб. Пакрыйце яго сумесшчу з лыжкі мукі з 40 мл вады, тады пры выпечцы ўтварыцца гарачка.
- 4
Крок 4
Выпякайце хлеб у разагрэтай да 250 градусаў духоўцы працягам 10 хвілін. Потым панізьце тэмпературу да 210 градусаў і пякіце яшчэ 40 хвілін. Смачна есці!