Гарбаты пірог з крэмам з цёмнага масла
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Вы можаце прыгатаваць гэты торт зараней, памесціць у халадзільнік, абгарнуўшы паліэтыленавай плёнкай, і падаваць на наступны дзень. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Змажце маслам круглую форму для пірога. Выстеліце форму пергаментнай паперай, змажце паперу маслам, а затым пасыпце мукой. Ачысьціце ад лішняга. У вялікую міску прасейце разам мукую, карыцу, муслікатны арэх, душысты перац, соль, разрыхляльнік і соду.
- 2
Крок 2
2. У місцы блендэрам збіць цукар і масла прыкладна 2 хвіліны. Дадаць яйкі і збіць.
- 3
Крок 3
3. Дадаць гарбузовы пюрэ і малако, збіць. Дадаць сумесь з мукі і збіваць на нізкай хуткасці.
- 4
Крок 4
4. Выліць цеста ў падрыхтаваную форму і пячы, пакуль устаўленая ў цэнтр цяцерка не будзе выходзіць чыстай, каля 55 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце пірог на рэшатку і дайце астыць каля 20 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Прыгатаваць крэм. У невялікай каструлі растапіць масла на сярэднім агні, пакуль яно не набудзе карычневага колеру, прыкладна 10 хвілін. Зняць каструлю з агню, пераліць масла ў міску. Дадаць цукар, ванільны экстракт і 1 сталовую лыжку малака, размяшаць да аднастайнай масы. Калі крэм надта густы, дадаць астатнюю сталовую лыжку малака. Дазволіць астыць прыкладна 5 хвілін. Пакрыць астылы пірог крэмам.
- 7
Крок 7
7. Прыгатуйце арэхі. У невялікай скавародзе растапіце цукар на сярэднім агні да залатістага колеру, каля 3 хвілін. Зняць скавароду з агню. Засыпце ў разцячоны цукар арэхі, па адным за раз. Перамяшайце вілкай, пакуль усе арэхі роўнамерна не пакроюцца разцячоным цукарам. Калі цукар затварэе, паставіце скавароду на слабы агонь і перамяшвайце некалькі хвілін. Выкладзіце ядравіну грецкіх арэхаў на рэшата да поўнага астынання.
- 8
Крок 8
8. Упрыгажыць верхушку торта карэмелізаванымі арэхамі.