Гарбузовы пірог з чылі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. На слабка пасыпанай мукой паверхні раскаціце 1 дыск цеста таўшчынёй 3 мм. Вырэжце круг дыяметрам 30 см. Укладзіце цеста ў форму для выпечкі. Пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну. Разагрэйце духоўку да 220 градусаў. Накалоць цеста вілкай з абодвух бакоў. Замарозьце на 15 хвілін. Накрыйце зверху пергаментнай паперай і выпякайце ў духоўцы працягам 15 хвілін. Выдаліце пергамент і выпякайце да залатыста-карычневага колеру, каля 15 хвілін. Дайце поўнасцю астыць на рэшатцы. Збіце разам цукор, буры цукор, спецыі і соль у вялікай місцы. Дадайце яйкі, ваніль, гарбузовае пюре, а потым згушчанае малако. Перамяшайце. Вылейце начынне на цеста і разроўніце. Запякайце 15 хвілін. Панізьце тэмпературу ў духоўцы да 175 градусаў і выпякайце ад 40 да 50 хвілін. Дайце поўнасцю астыць на рэшатцы. Змяшайце разам віскі і смятану. Упрыгожце торц крэмам. Торт можна накрыць пергаментам або фольгай і захоўваць у халадзільніку працягам 3 дзён. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.