Тыквовы пірог просты
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы пакладзеце цеста ў форму, прасьцікніце яго вілкай у некалькіх месцах, каб яно атрымалася хрумсткім і добра запячэнае. Каб начынне атрымала канчатковую кансыстэнцыю, пірог лепш паставіць астыць у халадзільнік на ўсю ноч. Па смаку ў начынне можна дадаць цытрусавую цедру і экстракт ваніліну, тады пірог будзе араматней. Можна падаваць з чорным ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарбуз вымыйце, высушыце і нарэжце долькамі. Выдаліце насенне, выкладзіце долькі ў форму, змазаную раслінным алеем. Разагрейце духоўку да 180 градусаў і пасмажце гарбуз прыкладна 40 хвілін.
- 2
Крок 2
Пакуль гарбата печася, прыгатуйце цеста. Змяшайце мукі з шчапоткай солі, дадайце туды нарэзанае вадранкам халоднае сметанковае масла. Патрыце мукі з маслам, дадайце туды адно яйка і ваду, змяшаную з лімонным сокам. Цеста абгарніце ў паліэтыленавую плёнку і пакладзіце ў халадзільнік на 20 хвілін, а затым раскачайце яго і выкладзіце на дно формы.
- 3
Крок 3
Запечаную гарбузу ачысьціце ад скуркі. Мякіш пакладзіце ў блендэр, зрабіце з яго пюрэ. Маса павінна быць бяз валакон, таму біце яе добра.
- 4
Крок 4
Цукор, шчыпту солі і ўсе спецыі, здробненыя ў парашок, змяшайце. Лёгка ўзбіце тры яйкі, дадайце іх да спецый. Потым туды ж выкладзіце гарбузовую масу і налівайце сметану, змяшайце.
- 5
Крок 5
Пачынку выліце ў форму на цеста. Разагрэйце духоўку да тэмпературы 180 градусаў і пастаўце туды пірог. Печы яго трэба прыкладна гадзіну. Перад тым як спажываць, пірог трэба поўнасцю астыць.