Гарбаты пірог без яек
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Каб гарбатны пірог без яек у дамашніх умовах атрымаўся ідэальным, яго трэба пячы за 4-6 гадзін да прыёму. Яшчэ лепш застаць пірог у халадзільніку на нач, а падаваць да снядання. Акрамя самой гарбаты, у начынне можна дадаць самыя разнастайныя прыправы, а таксама сухофрукты, напрыклад. Падаваць астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё ачысьціце гарбузу, нарэжце яе невялікімі кубікамі і выкладзіце ў сотэйнік. Залейце невялікай колькасьцю вады і пастаўце на агонь (як варыянт, гарбузу можна запечы ў духоўцы). Тушуйце да мяккасьці. Для прыгатаваньня цеста ў глыбокую місочку прасейце мукі з сольлю.
- 2
Крок 2
2. Дадайце халоднае сметанковае масла, нарэзанае кубікамі (можна патрысці на цёрцы, напрыклад). Пачніце ператыраць усё ў стан аднастайных крошак.
- 3
Крок 3
3. У працэсе прыгатавання рэцэпту гарбатовага пірога без яек можна выкарыстоўваць ванілін або цытрусавую цедру, напрыклад. Дадавайце па 1 лыжцы ледзяной вады, замешвайце аднастайнае цеста.
- 4
Крок 4
4. Падрыхтуйце тэрмастойкую форма, выкладзіце туды цеста. Рукамі размеркаваць яго, сфармаваўшы тонкі карж і борты. Пастаўце форму з цестам у халадзільнік на 30-35 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Мяккую гарбузу пераложыце ў чашу блендэра. Дадайце па смаку цукар, збіце. Улійце некалькі лыжак вершкавац або малака, дадайце крохмал. Пры жаданні можна дадаць крыху мёду. Для арамату добра падыходзяць цынамон і мускатны арэх. Збіце яшчэ раз да аднастайнасці і асцярожна выкладзіце гатовую начынку на карж.
- 6
Крок 6
6. Зроўняйце начынне, пастаўце форму ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Пякіце гарбузовы пірог без яек у дамашніх умовах каля гадзіны. Потым астыньце пры камнатнай тэмпературы, а пасля пастаўце ў халадзільнік на працягу мінімум 3-4 гадзін.
- 7
Крок 7
7. У выніку атрымаем такую прыгажосць. Акуратна нарэжце яго партыянальнымі кавалачкамі, падайце са збітых сметанак ці марозівам, напрыклад.