Гарбаты мёд
Апісанне
Прыгатаванне, хоць і не самае хуткае, але вынік варта ўкладзенага часу. Тыквёны мёд карысна спажываць восенню, бо ён з'яўляецца прафілактычным сродкам для імуннай сістэмы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты. Запару памойце, пачысьце, выдаліце насенне і зважце чыстую вагу 1,5 кг.
- 2
Крок 2
Нарэжце гарбуз кавалачкамі, складзіце ў кастрылю з тоўстым дном. Дадайце мёд. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Пакіньце на 40 хвілін пры камнатнай тэмпературы.
- 4
Крок 4
Праз пазначаны час з'явіцца сок, які трэба зліць у міску. Пастаўце кабельку з гарбузай на малы агонь і награвайце. З моманту закіпання варыце 30 хвілін. Падчас варэння будзе выдзяляцца сок, які неабходна зліваць у міску з сокам.
- 5
Крок 5
Атрыманае пюре зняць з агню і ахоладзіць.
- 6
Крок 6
Астуджанае пюре пакладзіце на салетку, складзеную ў 4 разы.
- 7
Крок 7
Адцісніце ўсю вадкасць.
- 8
Крок 8
Атрыманы сок пералейце ў сотэйнік і на агні крыху ніжэй сярэдняга зварыце змесціва працягам 1 гадзіны 30 хвілін. За 10 хвілін да сканчэння варкі дадайце сок лімана і дагатуйце да канца.
- 9
Крок 9
Гатовы гарбатковы мёд зняць з агню і ахалодзіць. Яго кансыстэнцыя павінна нагадваць малады пчэльны мёд — павінна быць лёгкая цягучасць.
- 10
Крок 10
Пералейце гарбатковы мёд у шкляную тару і захоўвайце ў цёмным месцы пры пакаёвай тэмпературы. Ён вельмі добры ў якасці дадатку да блинчыкаў, аладак ці вафель.