Гарбузны сыр
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты выдатны і ароматны курд стане чудовым дадаткам да раняшніх блинчыкаў ці аладак, ім можна пракладаць торты і пакрываць пірогі. Калі вы любіце стравы з гарбузам, скарыстайцеся гэтым рэцэптам, у якім я раскажу вам. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прыгатуем гарбузовы пюрэ. Калі ў вас свежая гарбуза, яе можна запечы ў духоўцы. У мяне гарбуза замарожаная, я яе зварыла на працягу 10 хвілін. Потым максімальна адціскаем ваду, а цела здробнім блендэрам да аднастайнага пюрэ.
- 2
Крок 2
Адмераем патрэбную колькасць інгрэдыентаў. Масла павінна быць мяккім, камернай тэмпературы.
- 3
Крок 3
Выціснем сок з апельсіна.
- 4
Крок 4
У невялікую каструльку выкладваем гарбужнае пюре, цукор звычайны і ванільны, жаўткі і 2/3 апельсінавага соку.
- 5
Крок 5
Добра трушчым венчыкам да аднастайнасці і ставім на пілу. Варым на сярэднім агні да згуснення, увесь час памешваючы!
- 6
Крок 6
У астатнім соку растварам карэнь, і тонкай цячэнні, не перастаючы ўзбіваць, уліваем раствар карэню ў будучы курд.
- 7
Крок 7
І варым некалькі хвілін пасля закіпання.
- 8
Крок 8
У крыху астылую масу дадаём сметанковае масла і змяшаем да поўнага злучэння масла з гарбузовай масай.
- 9
Крок 9
Перакладваем курд у падыходную ёмістасць для захоўвання (ў мяне атрымалася 400 мл) і адпраўляем у халадзільнік на пару гадзін.
- 10
Крок 10
Тварог атрымліваецца вельмі нейкім, аранжавым і бархатным. Смачна есці!