**Гарбузовы хумус з пакрывiчным насеннем** 😊
Апісанне
**Смачная закуска для любой кампаніі. Пасту тахіні цалком можна прыгатаваць самім, смалачыўшы кунжут, абавязкова абсмажаны, разам з алеем у аднародную масу. Прапорцыі: прыблізна на 100 г кунжуту 15 мл алею. Можна падаваць цёplaj або ахladžanaj.** 😊
Інструкцыя
- 1
Крок 1
**Запэчыце гарбуз. Калі гарбуз невялікі, найручней запекчы яго паловinкami, прыбраўшы семкі і валokna, і трохі намазаўшы раслінным алеем. Запекаць трэба да м'якасci і лёгкага падрумянення. Астыцце і зніміце тонкую скурку.**
- 2
Крок 2
На сковородзе, лепш чугуннай, разагрэйце лыжку масла. Высыпце семечкі і абсмаліце, пастаянна перамешваючы, да румянца. Зніміце з агню, адразу ж пасыпце перацам і прыправамі, пасаліце і добра змяшайце. Астудзіце семечкі ў сковородзе. Мой вам парада — рабіце семечак адразу пабольш — выдатная рэч!
- 3
Крок 3
У блендер пакладзіце ачыстчаную мякоть гарбуза, зубчыкі часноку і тахіні. Улійце аліўкавае масла, крыху пасаліце і дадайце лімонны сок. Добра разбіце да аднароднасці. Паспрабуйце, магчыма, вам захочацца скарэктаваць смак пад сябе.
- 4
Крок 4
Перакладзіце хумус у міску, пасыпце парцыяй прыяных семечак, крыху абпырскайце алеяўковай алеем і падавайце адразу ж, разам з пітай або лепяшкамі, фалафелем і свежымі авачамі.