Хлеб з гарбузамі з ізюмам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Такі хлеб, калі знойдзеце ў крамах, будзе каштаваць недзешева. Не лепш за ўсё навучыцца пячы самаму самы смачны хлеб «з ізюмам»? Парарада: перад выпечкай ізюм прамыйце, высушыце і абваляйце ў мукі, лішнюю мукі стрясіце. Так ізюм раўнамерна размеркуюцца ў цесте. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гарбуз турботна вымыйце, пачысьціце ад шкуркі і насення.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце гарбуз невялікімі кавалачкамі і зварыце да мяккасці ў дварцы або ў кастрылі на пілі ў невялікай колькасці вады.
- 3
Крок 3
3. Размякніце вараную гарбузу вілкай ці збіце ў блендэры.
- 4
Крок 4
4. У міску для замесу цеста або ў чашу міксера прасейце мукі, дадайце разкрошаныя свежыя дрожджы і соль.
- 5
Крок 5
5. Дадайце гарбузовы пюрэ.
- 6
Крок 6
6. Пачніце замешваць цеста, паступова дадаючы цёплую ваду.
- 7
Крок 7
7. Замешвайце цеста працягласьцю 10 хвілін у міксэры ці ўручную, пакуль яно не стане гладкім і аднольным.
- 8
Крок 8
8. Гатовае цеста выкладзіце на стол, разцягніце, дадайце прамытае ізюм.
- 9
Крок 9
9. Замесіце цеста з изюмам у шар, пасыпце мукой і пакіньце ў цёплым месцы на кухні прыкладна на 1 гадзіну, каб падваіцца ў аб'ёме.
- 10
Крок 10
10. Паднятае цеста выкладзіце на стол, пасыпаны мукой, падзяліце яго на 4 часткі і з кожнай зрабіце круглую булачку.
- 11
Крок 11
11. Выкладзіце булачкі на прагараную паперу для выпечкі, зрабіце крыжападобны надраз зверху, пасмажце булачкі цёплым малаком і пакіньце на 40 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Выпякайце хлеб у духоўцы, папярэдне разагрэтай да 180 градусаў, прыкладна 30 хвілін.
- 13
Крок 13
13. Дайце трошкі астыць гатоваму гарбузоваму хлебу з ізюмам і падавайце да стала.