Гарбузовы хлеб без дрожджаў
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Замешваючы цеста, магчыма мукі спатрэбіцца больш або менш за ўказаную колькасць, бо сочнасць гарбуза і клейкавіна мукі бываюць розныя. Пасыпайце муку паступова, старанна ўмешвайце і толькі потым дадавайце яшчэ порцыю, калі гэта неабходна. Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарбуз ачысціце ад скуры. Нарэжце на кавалачкі і здрабніце ў блендары ў дробную крошку. Адмярыце палову шклянкі, злёгку ўтрамбоўваючы.
- 3
Крок 3
У місе змяшайце яйкі, муку (1 шклянку), разрыхляльнік, соль і цукар.
- 4
Крок 4
Дадайце гарбуз. Размяшайце лыжкай.
- 5
Крок 5
Дадайце мяккі смалец (альбо сыварычнае масла). Добра змяшайце.
- 6
Крок 6
Насыпайце яшчэ адзін шклянку мукі. Змешвайце лыжкай, потым пачніце месціць рукамі.
- 7
Крок 7
Збіраючы цеста ў ком, пасыпайце муку невялікімі часткамі, кожны раз добра ўмешваючы яе ў цеста.
- 8
Крок 8
Гатовае цеста павінна атрымацца мяккім, не цугкім, але і не расплывацца па паверхні. Накрыйце місца з цестам харчовай плёнкай і пакіньце на 30 хвілін.
- 9
Крок 9
Абмажыце круглую форму для выпечкі алеем. Акругліце цеста, укладзіце ў форму. Зверху зрабіце тры надрэзы. Можна пасыпаць любымі семенамі. Пастаўце форму з цестам у разагрэтую да 180 градусаў печку на 35–40 хвілін. Улічвайце асаблівасці сваёй печкі!
- 10
Крок 10
Пасля заканчэння часу праверце гатоўнасць хлеба драўлянай шпажкай. Яна павінна быць сухой пры праколванні. Дастаньце форму з хлебам з печы і пакіньце ў ёй на 15 хвілін. Пасля дастаньце з формы.
- 11
Крок 11
Добра астудзеце хлеб і потым падавайце да стала.