Гарбачовы чызкейк з цынатай
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Тыквовы чызкейк пячэцца даволі доўга, але вынік перавысіць усе вашы чаканні. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Разагрэйце духоўку да 175 градусаў. Апрыскайце форму для пірога маслам з пульверызатара. Памеліце імбірнае пячэнне ў блендэры да стану крошак.
- 2
Крок 2
2. Дадаць буры цукор, цынамон і соль, добра змяшаць. Выкладзіце сумесь у сярэднюю міску, дадайце расплаўленае масла. Змяшайце вілкай. Калі сумесь стане раўнамерна вільготнай і рассыпчастай, але не рассыпаецца, яна гатовая.
- 3
Крок 3
3. Роўнамерна размеркаваць атрыманую масу па форме, рабячы невялікія барыкі па краях. Ахоладзіць пірог у працягу 5 хвілін, пасля чаго пячы ў духоўцы 10 хвілін. Дазволіць поўнасцю астыць. Давесці кацёл з вадой да кіпення. Дастаць вялікую скавародку, у якой пасля трэба будзе пячы чызкейк. Гэта неабходна для прадухілення трэшчын. Як толькі пірог астыне, абгарнуць форму падвойным слоем алюмініевай фальгі.
- 4
Крок 4
4. Прыгатаваць начынне. Збіць сыр са сметанкай да аднастайнасці.
- 5
Крок 5
5. Дадаць гарбузовы пюрэ і перамешаць. Дадаць яйкі і жаўток, добра ўзбіваючы пасля кожнага дадання. Дадаць смятану і ўзбіць. Потым дадаць цукар, цынату, імбір, мускатны арэх, гваздзіку, соль і мукі. Узбіць і дадаць ванільны экстракт.
- 6
Крок 6
6. Выкладзіце атрыманую начынку на пірог. Пастаўце форма з чызкейкам у вялікую скавародку і дадайце гарачай вады з казана, каб яна дасягнула паловы вышыні формы. Выпякайце чызкейк у духоўцы да залатыстага колеру, ад 1 гадзіны 30 хвілін да 1 гадзіны 40 хвілін. Дастаньце з духоўкі і правядзіце вострым нажом паміж формай і пячанай часткай, каб пазбегнуць трэшчын. Ахалодзьце да камнатнай тэмпературы ў форме. Накрыйце крышкай і ахалодзьце прынамсі 4 гадзіны ці ўвесь дзень. Нарэжце чызкейк на шматлікія часткі і падавайце з свежа збітымі вяршкамі.