Гарбатыя лянівыя варэнікі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У цеста з лянівымі варэнікамі не варта дадаваць шмат мукі, каб яны пры варэнні не сталі "галумянымі" на кансістэнцыю. Лепш пры раскоццы выкарыстоўвайце болей мукі для пасыпкі працоўнай паверхні. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя прадукты. Зараньне зварыце або запякіце гарбузу. Адцісніце, каб пазбавіцца ад лішняй вадкасці.
- 2
Крок 2
Твораг, гарбуз, цукор, яйка змешайце ў місцы, збіце блендэрам да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Дадайце палову мукі, перамяшайце. Астатнюю мукі дадавайце часткамі, замесіце цеста. Колькасць мукі залежыць ад сачнасці гарбуза.
- 4
Крок 4
Теста атрымліваецца вельмі мяккім, крыху ліпкім. Не засыпайце теста мукой. Падзяліце теста на 3 часткі.
- 5
Крок 5
Працоўную паверхню пасыпце вялікай колькасцю мукі. Апусніце рукі ў мукі. Кожную частку тэста звалачыце ў цыліндрык, нарэжце на кавалачкі па 2 см. Пры неабходнасці іх можна замарозіць і зварыць у патрэбны час.
- 6
Крок 6
У кіпячонку дадайце соль і цукар па смаку, зрабіце ў вадзе вірт. Пакладзіце ў каструлю лянівыя варэнікі, перамешайце. Калі варэнікі ўсплывуць, варыце яшчэ прыкладна 5 хвілін. Адцядзіце ваду, дадайце сметанковае масла.