Тыквенныя кацлеты
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Падчас посту я прыгатоўваю цмокі тым жа спосабам, толькі без мясной начынкі. У агульным, для начынкі можна выкарыстоўваць сыр сярэдняй цвёрдасці або цвёрды. У гэты раз я вырашыла зрабіць пажырней і пасмачней, дзеці такія цмокі любяць больш. Падыходзіць любы фарш. Тым, хто худее, самае тое будзе начынка з фаршу індзюшкі — я часта выкарыстоўваю яго, і атрымліваецца вельмі смачна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарбуз ачышчаем ад шкуркі. Цірэм на дробнай цёрцы. На патэльні падгрэваем алей, складваем цёрты гарбуз. Тушым да поўнай гатоўнасці. Потым заліваем малаком і паступова дадаем манную крупу. Гатовую кашу адстаўляем для астылі.
- 2
Крок 2
Фарш пасмажваем на скавародцы разам з пакрошаным луком да гатоўнасці. Дадаем соль па смаку. Гэта будзе выдатная начынка для гарбузовых цотлет.
- 3
Крок 3
Убіваем у гарбузовую сумесь яйкі. Перамешваем, каб маса была раўнамернай і ліпкай. Выкладваем на далонь крыху гарбузовай сумесі. Пакладзем у сярэдзіну фарш. Зверху пакладзем яшчэ пласт гарбузовай масы. Фармуем цмокі, абваляем у сухарыках.
- 4
Крок 4
Смажым на масле па 15 хвілін з абодвух бакоў. Масла не шкадуем, агонь рабім моцным, каб цэтлікі "захапіліся" і фарш паспеў прыгатавацца.
- 5
Крок 5
Атрымаліся ў мяне такія прыгожыя тыквовыя кацлеты з мясной начынкай. Вельмі смачна, рэкамендую! Паспрабуйце падаць іх з грыбным соусам — нельга будзе адарвацца.