Цукровыя цукаты з гарбуза
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Аснова для гарбузовага цукерак атрымліваецца дастаткова нейкай, таму пры фарміраванні шарыкаў зручна карыстацца чайнай лыжачкай, што таксама дазволіць прыгатаваць цукеркі прыкладна аднолькавага памеру. Падавайце ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе пералічаныя прадукты, маючы на ўвазе, што кукурузныя хлоп'і можна замяніць дробленаю арэхамі.
- 2
Крок 2
Мякоть гарбуза нарэжце невялікімі кавалачкамі і зварыце на пару да мяккасці працягласьцю 5-7 хвілін. Таксама можна запечыць гарбуз у духоўцы.
- 3
Крок 3
Звараную або змаканую мякоть гарбуза з дапамогай блендэра ператварыце ў пюрэ, памесціце ў таўстасценную сотэйніцу ці кавалак, улійце малако і дадайце цукар, перамяшайце.
- 4
Крок 4
Пастаўце сотэйнік з прыгатаванай сумесшчу на піліту, давядзіце да кіпення і варыце прыкладна 35–40 хвілін, перыядычна памешваючы масу драўлянай лыжкай.
- 5
Крок 5
Пасля заканчэння паказанага часу маса павінна добра згуснуць, калярызавацца і паменшыцца ў аб'ёме прыкладна ў 2,5-3 разы.
- 6
Крок 6
Зняв сковородку з плиты, дадайце ў гарачую гарбузую масу сметанковае масла, ванільны цукар, цынамон і 20-30 грама дроблёных (з дапамогай блендэра ці кавамолкі) кукурузных пластоў.
- 7
Крок 7
Добра як сляд вазьміце аснову для цукерак, дайце яй астыць пры тэмпературы пакоя, а потым пастаўце ў халадзільнік на 1,5-2 гадзіны для застывання.
- 8
Крок 8
Сфармуйце шарыкі з добра ахоладжанай гарбузавай масы і памакайце іх у дроблёныя кукурузныя хлоп'і.
- 9
Крок 9
Гатовыя гарбузовыя цукеркі выкладзіце на тарэлку і падавайце да чая. Дэсерт трэба захоўваць у халадзільніку, каб ён не страціў сваю форму.