Кавалі з гарбузамі з лімонным крэмам
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Выпечка з гарбузам заўсёды атрымліваецца ароматнай і прыгожай. Для цукровай выпечкі найбольш падыходзяць дэсертныя сарты гарбуза, такія як «Арабатская» ці «Мускатная». Яны больш цукровыя і яскравыя на колер. Сёння падзялюся з вамі рэцэптам. Падавайце цёплай ці халоднай. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты для цеста. Запячаную гарбуз вымыйце. Муку, прыправы і разрыхляльнік прасейце.
- 2
Крок 2
Гарбуз нарэжце аднолькавымі кавалкамі, выкладзіце на падлогу з пергаментам і пастаўце пячы ў разагрэтую да 220 °C духоўку на 25-30 хвілін. Потым зняце шкурку, здробніце пячоную целасць гарбуза блендэрам да стану пюрэ.
- 3
Крок 3
2 яйкі збіце з цукрам (100 г) ў шчыльную пену, дадайце расліннае алей тонкай цячэнні, не перастаючы збіваць.
- 4
Крок 4
Дадайце гарбачовае пюре і перамяшайце з дапамогай сіліконавай лапаткі. Дадайце сухія інгрыдыенты (мукі, разрыхляльнік, спецыі) у 2–3 прыёмы, асцярожна перамяшайце з дапамогай лапаткі, рухаючыся знізу ўверх.
- 5
Крок 5
Выкладзіце цеста ў сіліконавыя формы для кексаў. Запякайце ў разагрэтай да 180 °C духоўцы 25–30 хвілін.
- 6
Крок 6
Прыгатуйце патрэбныя прадукты для крэму.
- 7
Крок 7
Крохмаль разведзіце ў халодным малаку, яйка збіце з цукрам. Змяшайце з малаком і крохмалем, пастаўце на павольны агонь. Давядзіце да кіпення, пастаянна перамешваючы. Праварыце да згуснення і зняце з агню.
- 8
Крок 8
З лімона зняці цытрусавую цару дробнай цёркай, не затрагваючы белую гаркую частку, выцісніць сок. Змяшайце з крэмам, перамяшайце.
- 9
Крок 9
Гатовыя кабячныя мафіны крыху астыньце ў формы, потым — на рэшатцы.
- 10
Крок 10
Паліце зверху лімонным крэмам.
- 11
Крок 11
Вось такі пушысты тэстаплаў!