Цыкваўныя кексы з грэцкімі арэхамі
Апісанне
Хатняя выпечка да чаю. Каб кексы атрымаліся пухнатымі і паветранымі, не забывайце дадаваць у цеста разрыхліцель або замяніце яго 1 ч. л. соды, пагашанай воцатам. Па жаданні кексы можна прамакаць сіропам або ўпрыгожыць смятанковым, смятанным крэмам. Падавайце цёплымі ці астуджанымі. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Невялікую частку гарбуза ачысціце ад скуркі і прамыйце ў вадзе.
- 2
Крок 2
Курынае яйка разбіце ў глыбокую ёмістасць, насыпце туды ж соль і цукровы пясок. Збіце вілкай або венчыкам на працягу 2–3 хвілін. Не трэба дамагацца пышнай пены, дастаткова старанна змяшаць яйка з цукром.
- 3
Крок 3
Уліце малако любой тлушчыннасці і перамешайце. Нацерце ачышчаны гарбуз на тэрцы з дробнымі ячэйкамі, адціснуце сок і ўмешайце нацёртку ў яечную масу.
- 4
Крок 4
Уліце раслінны алей без водару і змешайце. Можна дадаць цытрусавы араматызатар або ванільны цукар.
- 5
Крок 5
Усыпайце па частках пшанічную муку найвышэйшага гатунку разам з разрыхлівальнікам і ўмяшайце іх у масу.
- 6
Крок 6
Раскрушыце ў руках ядры грэцкіх арэхаў і насыпце іх у цеста. Разагрэйце печ да 180 градусаў.
- 7
Крок 7
Размясціце папяровыя формачкі ў сіліконавыя або металічныя і выкладзце ў іх цеста на дзве траціны аб’ёму формачак. Не выкладзце да краёў, таму што кексы павялічацца ў аб’ёме пры выпяканні. Размясціце іх на сярэдні ярус у печ.
- 8
Крок 8
Выпецце кексы на працягу 25 хвілін да залацістання. Затым выміце іх з печы і астудзіце прыкладна 20–30 хвілін.
- 9
Крок 9
Падайце апетытныя кексы да стала разам з любым напоем на ваш густ.