topfood.cloud
Усе рэцепты
Кабачковыя кексікі
Выпечка

Кабачковыя кексікі

45 хв4 порц.21 февр. 2026 г.

Апісанне

Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Для цеста я выкарыстоўваю цёртую сырую гарбузу, толькі добра адціскаю яе ад соку, каб мафіны добра запякліся. Расліннае алей рабіць выпечку мяккай і нейкай, цытрына і цедра апельсіна робяць смак гарбузы ледзь чуўным, а смак апельсінавай глазуры падмацоўвае. Прыгожанне мафінаў не абавязковае, пасля астынення глазура выглядае добра. Глядзіце рэцэпт, спрабуйце мафіны і дзяліцеся сваімі кулінарнымі хітрасцямі

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Прыгатуйце інгрыдыенты, пачнем!

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Натрыце цукву на дробнай цёрцы і адцісніце сок.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Здыміце цытрусавую кашу з апельсіна, для цеста патрэбна 1 ст. л.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    У невялікай мисцы змешайце мукі з разрыхляльнікам і карыцай.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    У чашу міксара пакладзіце цукар і яйкі. Збівайце да пышнай святлой масы.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Падчас збівання дадайце расліннае алей.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Дадайце цёртую гарбузу, змяшайце цеста.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Дадайце мукі і цытрусавую цедру. Працягвайце змяшаць цеста.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Цеста для кексаў гатовае, ароматнае і аднольнае з уключэннямі цёртай гарбузы.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    Уключыце духоўку, прагрэйце да 180 градусаў. У форму для кексаў пакладзіце папяровыя ўстаўкі. У мяне форма толькі на 6 сярэдніх кексаў, таму астатняе цеста я размеркавала па вялікіх формах, атрымалася 6 сярэдніх і 4 вялікія. Пастаўце кексы ў духоўку на 30 хвілін.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    Кексі гатовыя. Дастаньце з форм і астыньце на рэшатцы.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    Цяпер трэба зрабіць помадку. Для гэтага выцісніце сок з апельсіна, адмерайце 100 мл, дадайце цукар і крохмаль. Пастаўце на агонь кацёл і пакладзіце кавалачак сметанковага масла. Паступова награваючы сок, масло будзе таяць, а крохмаль дапаможа загусціць помадку.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    Кіпячыць не трэба, галоўнае — загусціць помадку.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    Пакрыйце памадкай гарбузовыя кексікі. Ахалодзьце і спрабуйце!

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    Па жаданні пасыпце мафіны любым дэкарам, у мяне былі пялёсткі міндаля. Можна і не дэкараваць, мафіны вельмі смачныя і арандальныя.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    Падавайце кексікі да стала.

  17. 17

    Крок 17

    Крок 17

    Гатова. Падавайце да стала.