Цукаты з гарбуза ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ніжэй я раскажу падрабязней. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Гарбуз памойце, пачысьціце ад шкіркі і нарэжце кубікамі. Пажадана, каб кубікі былі прыкладна аднолькавага памеру. Надта дробна лепш не рэзаць, таму што ў працэсе прыгатавання гарбуз паменшыцца ў памеры. Аптымальна нарэзаць кубікамі 2х2 ці 3х3 см.
- 3
Крок 3
Пакладзіце падрыхтаваны гарбуз у глыбокую міску, пасыпце цукром. Асцярожна перамяшайце і пастаўце ў халадзільнік на 6-8 гадзін, каб цукор поўнасцю растварыўся, а гарбуз прасочыўся атрыманым сіропам.
- 4
Крок 4
Памыце апельсін, выдаліце костачкі і дробязна здробніце разам з цытрусавай шкуркай блендэрам да стану пюрэ. Пералейце ў кастрылю, дадайце ваду, палачку цынамону і лімонную кіслату.
- 5
Крок 5
Пакладзіце гарбузу разам з сіропам у кастрылю. На сярэднім агні давядзіце да кіпення і варыце 5 хвілін. Выключыце піліту і пакіньце на 2-3 гадзіны. Потым зноў давядзіце да кіпення, варыце 5 хвілін і пакіньце на 2-3 гадзіны.
- 6
Крок 6
Усяго трэба так пратрымаць цукаты 3 разы. Пасля гэтага зліце гарбузу праз сіта і дайце стечы сіропу.
- 7
Крок 7
Акуратна выкладзіце кавалачкі гарбуза на пекарскую паперу ці сіліконавы кілімок. Разагрэйце духоўку да 120 градусаў і падсушвайце цукаты прыкладна 1 гадзіну. Можа спатрэбіцца больш ці менш часу — кіруйцеся знешнім выглядам цукатаў.
- 8
Крок 8
Гатовыя гарбузовыя цукаты не павінны быць надта цвёрдымі ці мокрымі. Поўнасцю астыціце іх.
- 9
Крок 9
Потым абваляйце цукаты ў цукровай пудры, каб яны не зліпаліся паміж сабой. Пасля цукаты можна пераложыць у баночку з крышкай і схаваць на захоўванне.
- 10
Крок 10
Гатовыя цукаты з гарбуза ў духоўцы, добры апетыт!