Тыквяныя бубликі з маком і куркумай
Апісанне
Ідэальна падыдзе да чаю і кавы. Перад вамі рэцэпт смачных тыквяных бубликаў на згушчаным малаку, упрыгожаных маком. Для ўзмацнення колеру — куркума, але калі тыква аранжавая, то колькасць куркумы можна паменшыць або зусім выдаліць. Трымайцеся рэцэпту, тады ў вас усё атрымаецца смачна і прыгожа! Для цеста выбірайце самую цёплую месца, каля батарэі або ў духоўцы, памятайце, цеста не любіць скразнякоў. Поспехаў Падавайце астылы або лёгка цёплы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У цёплай вадзе растварыце дрожджы, цукар. Пакіньце на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Дадайце тыквовае пюрэ, згушчанае малако, растопленае масла. Перамяшайце. Убіце яйка, яшчэ раз перамяшайце.
- 3
Крок 3
3. Дадайце шчыпотку солі, муку, куркуму.
- 4
Крок 4
4. Замясіце упругі колобак. Накрыйце сухой сурвэткай цеста і пакладзіце ў цёплае на 1,5‑2 гадзіны. Я ставлю ў разагрэтую да 40 градусаў духавку.
- 5
Крок 5
5. Калі цеста падойдзе, абмініце яго рукамі, падзяліце на 16 частак. Кожную частку раскатайце спачатку жгуцікам, а потым скруціце ў бублик, добра злучыўшы канцы.
- 6
Крок 6
6. Давядзіце літр вады да кіпення, дадайце чайную лыжку соды без гаркі і апускайце бубликі на 15‑20 секунд.
- 7
Крок 7
7. Даставайце шумовкай бубликі на дошку або на талерку.
- 8
Крок 8
8. Вільготныя бубликі (ашпарэныя) абкручвайце ў маке з двух бакоў.
- 9
Крок 9
9. Пліту застеліце пергаментам, змасліце раслінным маслам, пасыпце манкай. Выкладвайце булькі на невялікай адлегласці адзін ад аднаго.
- 10
Крок 10
10. Выпякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы 20‑25 хвілін.
- 11
Крок 11
11. У мяне атрымалася два противня з бубликамі. Мяккія, смачныя, спрабуйце!
- 12
Крок 12
12. Унутры мякенькія, сонечныя!