Гарбузныя бліны на малацэ
Апісанне
Ідэальна падыдуць да гарбаты і кавы. Падаваць бліны па гэтым рэцэпце можна з мёдам або смятанай, з любым любімым гарачым напоем. Сонечныя і водарныя, яны разнастаяць штодзённае меню, а прыгатаваць іх не складзе ніякай працы. Бліны атрымліваюцца нежнымі і парыстымі, з вялікай колькасцю дзірачак. Ад такой смачнай выпечкі не адмовяцца нават тыя, хто не любіць гарбуз ні ў якім выглядзе. У сезон абавязкова паспрабуйце. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты па спісе. Гарбуз бярыце сырым, вага ўказана для ўжо ачышчанага агародніны.
- 2
Крок 2
Адрэжце ад гарбуза неабходную колькасць, папярэдне ачысціўшы яго ад скуры і насення. Нарэжце кавалачкамі, пакладзіце ў рондаль або катэлік, дадайце 1 ст. л. цукру і ваду.
- 3
Крок 3
Накройце крышкай, пастаўце на пліту і давядзіце да кіпення. Потым перамешайце і варыце на малым агні 15–20 хвілін або да мяккасці.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага здрабніце да стану пюрэ з дапамогай блендэра.
- 5
Крок 5
Улейце ў пюрэ малако і крыху астудзіце.
- 6
Крок 6
Калі маса крыху астыне, дадайце яйкі, соль і астатак цукру.
- 7
Крок 7
Змяшайце і ўлійце алей.
- 8
Крок 8
Дадайце муку і разрыхляльнік.
- 9
Крок 9
Змяшайце ўсё да аднароднага стану. Цеста гатова.
- 10
Крок 10
Разагрэйце на моцным агні патэльню, лепш спецыяльную блінную з антыпрысмаркавым пакрыццём. Вымажце яе невялікай колькасцю расліннага алею. Выліце порцыю цеста, кругавымі рухамі размеркуйце яго па патэльні. Смажце блін з аднаго боку да залацістасці, затым перавярніце на другі. Агонь адрэгуліруйце так, каб блін смажыўся хутка, але пры гэтым не гарэў. Гатовы блін зніміце з патэльні, можаце вымажыце яго залывачным маслам. Пасмажце такім чынам бліны з усяго цеста.
- 11
Крок 11
Гарбузовыя бліны на малаку гатовыя. Блінчыкі атрымліваюцца нежныя і водарыстыя, з залатістымі хрысткімі краямі. Вельмі смачна!