Гарбузова рызато
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Выкарыстоўвайце рыс «Арборыё», ён спецыяльна прызначаны для рызота. Ён забяспечыць вам ідэальную кансыстэнцыю стравы. Падаваць рызота варта гарачым, можна ўпрыгожыць цёртым сырам ці зелянінёй. Для гарбузовага рызота можна выкарыстоўваць мускатны гарбуз ці звычайны. Тут яго трэба папярэдне падрыхтаваць у двух варыянтах: пюрэ і кавалачкамі. Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Папярыце цыбулю і перац невялікімі кубікамі, пашчыпце часнык.
- 2
Крок 2
2. У сковородзе растапіце сметанковае масла і дадайце пасоленыя агародніны, саліце і пасмажце каля 3 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце рыс і перамяшайце, пасмажце яго 2-3 хвіліны.
- 4
Крок 4
4. Падгрэйце курыны бульён і трымайце яго на слабым агні.
- 5
Крок 5
5. Уліце віно да рысу і пару паловыхнікаў бульёну, перамяшайце і варыце на слабым агні, не накрываючы крышкай, каб выпарылася ўся вадкасць.
- 6
Крок 6
6. Дадайце гатовы гарбuzны пюрэ і яшчэ пару паловак бульёну.
- 7
Крок 7
7. Калі вадкасць амаль выпарыцца, і калі правесці лыжкай, добра будзе бачна паласка-падзел, уліце 1 лыжку. Калі яна выкіпіць, дадайце астатні бульён.
- 8
Крок 8
8. Паспрабуйце рыс на гатоўнасць, калі ён сыроваты, дадайце 0,5 шклянкі кіпятку, выкладзіце ў скавародку нарэзаную кавалачкамі і прыгатаваную гарбузу.
- 9
Крок 9
9. Натрэце на дробнай цёрцы сыр і выкладзіце яго ў скавародку, пасаліце і папярчыце па смаку, нарэжце дробна шалфею і дадайце да рысу.
- 10
Крок 10
10. Разлажыце рызота на талерках і падавайце адразу, можна ўпрыгожыць невялікай колькасцю сыру і шалфеем.