Гарбузова-аўсяны пірог
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Пры падрыхтоўцы можна выкарыстоўваць розныя сухафрукты, у мяне разынкі і курага, па жаданні можна дадаць дробленыя арэхі. Каб тыква лепш адчувалася ў структуры, можна адвараныя кавалачкі тыквы размяць відэльцам і не ператвараць іх у аднастайнае пюрэ з дапамогай занурэльнага блендэра.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрэдыенты. Кавалак гарбуза ачысціце ад насення і скуры.
- 2
Крок 2
Аўсяныя хлап’і выкладзіце ў зручную місечку, залейце малаком і пакіньце на 20 хвілін.
- 3
Крок 3
Курзі і разынкі выкладзіце ў асобную міску і залейце кіпяткам, таксама пакіньце на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Ачышчаную гарбуз нарэжце кубікамі невялікага памеру, укладзіце ў саўтэйнік, залыйце вадой і адварыце да мякасці. Ваду злійце.
- 5
Крок 5
Адваранныя кавалачкі гарбуза выкладзіце ў міску і праб'іце пагружальным блендарам да атрымання аднароднага пюрэ.
- 6
Крок 6
У прасторную міску ўбіце яйкі, дадайце цукар.
- 7
Крок 7
Міксерам збівайце гэтыя інгрэдыенты прыблізна 1 хвіліну.
- 8
Крок 8
Залейце да яечнай масы раслінны алей і дадайце смятану. Перамешайце ўсё вінчыкам.
- 9
Крок 9
Дадайце да гэтай сумесі гарбузавае пюрэ, злёгку астуджанае. Перамяшайце вінчыкам.
- 10
Крок 10
Дадайце авсяна-малочную масу. Перамешайце венчыкам.
- 11
Крок 11
Прасейце ў атрыманую гарбузова-авсяную масу усю муку з разрыхляльнікам. Перамешайце ўсё да атрымання аднастайнага густога і вязкага цеста.
- 12
Крок 12
Да цеста дадайце разынкі і сушаную абрыкос, нарэзаную дробнымі кусочкамі. Замяшайце сухафрукты ў цеста лапаткай.
- 13
Крок 13
Гатовае поўнасцю цеста ўкладзіце ў форму для выпякання. У мяне форма сіліконавая, таму я яе нічым не змазвала і паперай для выпякання не выкладала. Выпякайце пірог у ўжо разагрэтай да 180 градусаў печцы 45–50 хвілін. Гатоўнасць абавязкова праверце драўлянай шпулькай.
- 14
Крок 14
Гатовы пірог цалкам астудзіце і падавайце да стала. Пры падачы можна крыху пасыпаць цукровай пудрай.
- 15
Крок 15
Гатова. Падавайце да стала.