Гарбузова-арэхавы пірог
Апісанне
Сезон ураджаю гарбуза поўным ходам працягваецца, і таму я працягваю дзяліцца з вамі самымі рознымі спосабамі прыгатавання гэтай цудоўнай гародніны. Сярод гарбузовых пірагоў мой фаварыт — гэта гарбузова-гарэхавы пірог, які проста чараўна пасуе да гарбаты і кавы. Выглядае не занадта эфектна і ўрачыста, таму лепш яго гатаваць, як кажуць, для хатняга ўжытку. Калі маюцца якія-небудзь пытанні па рэцэпце — з задавальненнем адказваю і дапамагу. Жадаю ўдачы ў прыгатаванні! :) Падавайце астылым або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гарбуз ачышчаем ад насення і скуры, пакідаем толькі мякаць. Мякаць тром на грубай цёрцы.
- 2
Крок 2
Арэхі (у мяне — фундук) здрабніваем у блендары.
- 3
Крок 3
Жаўткі пераціраем разам з цукрам.
- 4
Крок 4
Змешваем цёрты гарбуз, узбітыя жоўткі, цэдру лайма, сок лайма (2 ст. л.) здробленыя арэхі. Змешваем.
- 5
Крок 5
У іншай ёмістасці збіваем бялкі з соллю, паступова дадаючы цукровую пудру, да трывалай пены.
- 6
Крок 6
У гарбузавую сумесь прасяюем муку і разрыхліцель.
- 7
Крок 7
Акуратнымі рухамі змешваем гарбузовую сумесь са збітымі бялокамі. Атрыманае цеста роўна распаўсюджваем па форме для выпякання (я на здымку дадавала яшчэ цукаты, але гэта не абавязкова).
- 8
Крок 8
Выпякаем прыкладна 45 хвілін пры 180 градусах. Гатова!